Olivenöl

04.10.2022

Aus dem Fruchtfleisch der Olive

besitzen sehr viele Antioxidantien 
können Herz und Krebs- Erkrankungen reduzieren 
sogar das Alzheimer- Risiko kann verringert werden 
können täglich verzehrt werden, es wird nie langweilig 
gehören in unseren Alltag zum festen Bestandteil der Ernährung
Olivenöl, Fachausdruck Oleum olivarum
dieses Öl ist ein reines Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und dem Kern der Olive
die Herstellung von Olivenöl ist seit Jahrhunderten dieselbe
Oliven werden vor der Reife im Dezember geerntet, dann angequetscht und in einer Ölmühle gepresst
Extra Virgem (portugiesisch) entspricht dem deutschen Nativen Olivenöl Extra und ist eine Qualitätskennzeichnung für Olivenöl

Anwendung

Oliven können geschmort, gekocht, sowie eingelegt verwendet werden 
als Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten eignet sich die Olive sehr gut 
kalte und warme Soßen aus Oliven wurden schon lange vor unserer Zeit in den mediterranen Ländern zubereitet 
nehmen Sie sich mal Zeit und probieren Sie auf den Wochenmärkten in Südeuropa die zahlreiche Auswahl von Oliven

Geschmack

Olivenöl überzeugt, je nach Sorte und Region, mit einem milden bis würzigen Aroma.

Inhaltsstoffe

Öl aus gepressten Oliven besitzt den größten Anteil von einfach ungesättigten Fettsäuren.

Verwendung

Dieses Öl kann bis 190 Grad erhitzt werden und ist somit sehr gut geeignet zum Dünsten und Braten. 
Olivenöl ist eine wunderbare Ergänzung in der kalten Küche und harmoniert ganz fein mit frischen Salaten.

Wirkung